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严格管控冷链食品 绵阳西部冷都守卫舌尖上的安
作者:大西洋客户端 - 2021-01-09 08:49-

  近段时间,大家时不时就会在新闻里看到,某地因为冷链食品导致新冠病毒物“传”人的事情发生。我们绵阳也会发生这样的事吗?别担心,我市在冷链疫情防控工作上做到了层层管控,舌尖上的安全保障很到位。

  外来冷链食品经过层层检验才能进入绵阳市场。如果是国外进口的食品,在进入绵阳市场之前,中国海关、成都海关会进行全方位检测,确保食品的安全性。如果是从国内其它地方运输过来的食品,我市也会进行严格的检验和管控。

  绵阳西部冷都是绵阳,的冷链物流基地,以其为例,外地冷链食品进入这里进行存储和分销的时候,必须出具海关报关证明和运输过程中的消毒记录。

  “特别是针对进口冷链食品,在进入库区的时候,必须同时出具海关的报关证明以及检验检疫证明和运输消毒记录。如果没有这些证明,那么我们将拒绝这些货物进入库区。”绵阳西部冷都副总经理康双敏介绍。

  冷链货物进入库区之后,从卸载货物到进入冷冻仓库期间,还要进行多次消毒,这样可以减少因为食品外包装将新冠病毒带入库区的可能性。同时工作人员在搬运过程中必须佩戴口罩、手套,每天会定时测量体温,并进行消毒。

  “冷链食品运输车辆进来之后,我们会对车辆进行消毒。食品进入冷冻库之前,我们还会将食品堆放在指定地点,统一进行消毒。”绵阳西部冷都副总经理康双敏说,“我们的工作人员,包括市场经营的商户,每天都会进行两次以上的体温检测以及相关工作和营业场所的全面消毒。”

  冷链食品进入农贸市场或者超市后,商户会对冷冻食品包装上的二维码进行扫码登记,然后通过川冷链平台传送到网络上。在这个平台上,商户可以了解到食品来源、海关检测证明等信息,做到了食品的溯源管理。

  “每一件冷冻食品我们都进行了扫码登记,它里面就包括检疫票、报关单等,所有的手续证据都会出现。这样,我们就可以了解到这个食品是否安全,广大消费者也可以了解到自己所买的食品会否存在病毒等,确保大家买的放心、吃的安心。”冷冻食品经营商户伍正龙介绍。

  除了流通环节外,我市市场监管局也会对市场经营主体进行监督检查,通过定期或者不定期的检查,督促企业做好疫情防控主体责任。与此同时,我市还整合卫生、防疫等多个部门资源,成立工作专班,全力做好冷链物流疫情防控工作。

  “针对冷链疫情防控,市场监管局要求进口冷链食品经营储存场所,做好生产加工设备等的清洁消毒。在消毒的过程中,还要注意防止对食品造成二次污染。”市市场监督管理局食品流通安全监管科科长阳国奇说,“同时,这个月底,全市所有的冷链识别数据将全部录入到川冷链系统,最终实现从海关进口到生产加工、批发零售全链条的信息化监管。”

  除了市场监管以外,我市疾控中心还会每月定时到市场上开展两次检查。检查内容涵盖商场、超市、海鲜市场冷冻食品经营环境、宰杀切割的案板、排除的污水以及经营人员健康状况等。

  “从6月份开始,我们就一直在做这方面的检查,截至11月底,我们在不同场所采集样本共3416份。其中,环境样品1324份,从业人员咽拭子870份,冷链食品1222份。对所有样品进行了新冠病毒核酸检测,结果全部为阴性,也就是说全部都是合格的。”市疾控中心公共卫生监测所所长、主任医师文献英介绍。

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